8月16日，随着喜炮声起、礼花盈天，皖西南大型肉牛养殖基地——安徽农垦皖河农场三益回民分场标准化肉牛养殖示范区于上午9:58动工开建。对于农场回民职工和周边城乡居民来说，这是一个特大利好消息。

皖河农场三益分场是安徽省最大的回民聚居地。全分场现有1828人，回民占95%以上。回民历来就有养肉牛、吃牛肉的习俗，近年来，三益回民职工发展肉牛饲养已逾20户，年均饲养量超过千头，目前皆为自然放养模式，还在安庆市大南门常年设有5个清真牛肉销售门店，因货真价实而深受广大市民喜爱。

2011年7月22日，《农垦皖河农场三益回民分场应享受“9+1”民族乡政策》的政协提案获得省政府批准实施，三益分场经济社会发展由此进入了“快车道”。2012年是民族乡政策兑现的第一年，动工开建清真肉牛养殖基地，正是由民族乡政策帮扶催生的一个带动三益回民致富的龙头项目。

“皖河农场三益分场是安徽农垦唯一的回民聚居区，长期以来经济发展相对滞后，而且血吸虫还十分流行，我们为其选择肉牛养殖项目，一是三益回民职工有肉牛饲养传统，技术好、见效快；二是有民族乡发展资金支持；三是城乡居民肉食结构逐步调整，牛肉销路好，经济效益高；四是响应国家自2013年起取缔血吸虫地区牲畜放养的号召，通过基地建设，改“自然放养”为“集中圈养”，严防肉牛粪便传播血吸虫病；五是打造龙头项目，牵引三益回民分场经济发展。这种选择最终得到了上级有关部门、特别是省民委领导的肯定和支持，因此，整个项目从设计到评审再到批准仅用了很短的时间。” 安徽民委委员、省农垦集团副总经理刘超的这番话，言简意赅地回答了为何要选择三益回民分场建设肉牛养殖区的原由。

按照项目设计，该肉牛养殖区规划占地50亩，建设牛舍8栋，每栋牛舍可饲养肉牛250头，按6个月出栏计算，年出栏肉牛可达4000头。同时，发展饲料基地500亩，使之形成种、养、加一体化生产经营模式。通过项目建设，分场肉牛养殖户每年总计纯收入可达200万元以上，企业年可创收40万元。项目总投资630万元，主要用于土建工程和设备购置，分三期建成，目前招标开建的一期工程，先建起两栋牛舍，年出栏肉牛不少于1000头。基地建成后的规模在皖西南当属最大。这对于改善皖西南、尤其是安庆市牛肉市场供应必将起到较大的积极作用。

就肉牛养殖区建设特色，三益回民分场场长斯廷勇说：“建起的肉牛养殖区，将形成种、养、加一体化生产经营模式。经营上主要采取租赁承包、股份合作等形式进行运作，肉牛所需饲料主要依靠自身的绿色种植，严格控制农药化肥的使用；肉牛养殖和销售上坚持“五统一”：即统一饲料进购渠道、统一技术服务、统一防病治病、统一肉牛宰杀、统一品牌销售；基地发展到一定规模后，我们还要积极发展牛肉加工业，延长产业链，提升附加值。为了提升在牛肉市场上的适应性、差异化和竞争力，我们将在加工销售上，突出回民传统和清真特色，坚守肉牛宰杀的民族习俗和传统流程，确保售出的牛肉都是由阿訇亲手宰杀上市，严格牛肉加工的每一道工艺流程，在整个加工销售过程中凸显清真特色”。

三益回民养殖户对于在分场建设肉牛养殖基地反响热烈。年逾六旬的回民老人方书平坦言：“开始听说这件事，我还想不通，认为从现在放养改为以后集中圈养，养殖成本肯定要增大。后来听了农场及分场宣传解释，加上国家为了我们老百姓的身体健康，规定从明年起禁止牲畜放养以防血吸虫病传播，我这才知道建肉牛养殖区是为老百姓做的一件大实事、大好事。听说进基地养牛要‘五统一’，我认为很靠谱，就把这事向在安庆工作的女儿女婿说了，他们都支持我到基地养牛，还说如果忙不过来，他们会辞掉安庆的工作，回来帮我干。”方书平老人的一番话语，表达了三益分场绝大多数回民养牛户的心声。（陈松泉）