近几年，每到春节前后，淮河两岸双孢菇普遍进入休棚期，而安徽农垦淮南农场运泽合作社的120棚双孢菇，却是一茬接一茬萌发、成长、收获，每天都有来自全国各地的买家来此排起长龙、等待进货。这一派繁荣场景，得益于该合作社以农业供给侧结构性改革为抓手，创新生产经营模式，探索出双孢菇反季节种植新技术，使原本在春、秋季生长的双孢菇冬季也能出菇，大量供应春节市场，“生产淡季”变成了“销售旺季”，满足了市场需求，提高了种植效益。

经过多年来的不懈努力，运泽合作社园区已初具规模，占地面积达两百多亩，建成砖混温室120座，生产面积14万平米，现有社员74人，辐射带动周边农户近200人就业。注册了“菌润”、“中益”两个商标，通过了农业部无公害农产品生产基地认定，荣获安徽省农业科技示范园、民营科技企业、示范家庭农场和淮南市农业产业化龙头企业、名牌农产品、著名商标等称号，充分发挥了示范引领作用和辐射带动效应。小蘑菇孕育出大产业。

运泽合作社每年处理秸秆3000吨，相当于万亩稻田的秸秆；年用干牛粪2000吨，相当于2000头奶牛年排泄总量；年产双孢菇350多万公斤、有机肥1万余吨，总产值3000多万元，纯利润480多万元，在提升农业质量效益上实现了新突破。

运泽合作社把推广农业先进技术作为自身科技成果转化的原动力，与安徽省农科院、安徽农大、安徽财大等科研院校建立长期合作关系，加强新品研发；凭借多年种植经验，制定了沿淮双孢菇种植技术规范标准，荣获淮南市2013年度科技进步三等奖，2016年升格为安徽省地方标准；经常请进业内专家到菇房讲授种植、病虫害防治等技术要领；坚持“规范化、标准化、品牌化”经营理念，推行供应菌种、组织辅料、技术标准、防治病虫害、销售成菇“五统一”，强化了产品操作规范和质量安全管理；经常组织合作社员及农场职工、周边农户，到各地参观学习双孢菇工厂化生产先进经验，开拓了新思维和新视野。

为提升农产品附加值和竞争力，运泽合作社开发了食用菌罐头、烘干产品、家庭体验采摘篮等。由于产品质量稳定可靠，得到了北京、上海、南京等地市场消费者的广泛认可，与大型蔬菜批发市场经销商签下了长期供货合同，产品供不应求。

新春伊始，运泽合作社定下新目标，争创省级农业产业化龙头企业、名牌农产品和著名商标，按照“合作社+协会+农户”模式，瞄准市场需求，利用自身技术、品牌、营销等优势，无偿向农场职工和周边菇农传授技术，提供产前、产中、产后全程社会化服务，助力增收致富，力争在推进农业供给侧改革、促进蘑菇产业化发展上再立新功！（李超）